A Higienização do Ambiente em Um Estabelecimento Comercial da Cidade de Goiás (REDE ITEGO)

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Publicado Jul 6, 2020

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Ana Maria Pontes Alves
Orientador: Marco Antônio Mauro Aguiar Nicolau

Resumo

O Controle de Qualidade dos Alimentos é algo muito considerável nessa área
de indústrias alimentícias. A Higienização do ambiente é imprescindível, tendo a
atenção desde a higiene pessoal até a manipulação dos alimentos. A grande
preocupação com a qualidade e sanidade do produto inicia-se na origem da matéria-
prima, passando por processos como a manipulação industrial, artesanal e
comercial, seguindo pelo transporte e completa-se nos setores de armazenamento,
estocagem e exposição para venda ao consumidor

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Como Citar
Alves, A. M., & Aguiar Nicolau, O. M. A. (2020). A Higienização do Ambiente em Um Estabelecimento Comercial da Cidade de Goiás (REDE ITEGO). Cadernos REDE ITEGO, 1(1), 1-17. Recuperado de https://www.ead.go.gov.br/cadernos/index.php/CDP/article/view/541
Edição
v. 1 n. 1 (2020): TCC Alimentação
Seção
TCC
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Referências

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